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    カテゴリ: 食品

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    1:最速ニュース+な ニライカナイφ ★ 2018/03/31(土) 13:48:42.27 ID:CAP_USER9
    ◆薬効かない菌、鶏肉に拡大 半数から検出

    感染症の治療に広く使われている抗菌薬が効かない薬剤耐性菌が、国産や輸入の鶏肉約550検体のうちの半数から検出されたことが31日、厚生労働省研究班の調査で分かった。
    抗菌薬は家畜の成長促進目的で使われることがあり、薬を与え過ぎたことによって、鶏の腸内にいた耐性菌が増え、肉に付着したとみられる。

    ソース全文はこちらで
    http://www.chunichi.co.jp/s/article/2018033101001432.html

    【【耐性菌】鶏肉に拡大「半数から検出」厚労省】の続きを読む

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    1:最速ニュース+な DQN ★ 2018/03/21(水) 09:14:36.88 ID:CAP_USER9
     野生の鳥獣たちを捕獲して食用とするジビエ。シカやイノシシなどが人気で、害獣駆除と食肉利用の一石二鳥の効果がある一方、思わぬ危険もあるようです。
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     平成30年1月31日に開催された平成29年度第5回薬事・食品衛生審議会薬事分科会血液事業部会運営委員会において、輸血により、患者さんがE型肝炎ウイルス(以下HEV)に感染した事例が報告されました。2月1日に報道された内容によると、多発性骨髄腫の治療を受けていた80代の女性が輸血由来の血液製剤を通じてE型肝炎ウイルスに感染し、約100日後に劇症肝炎を発症して死亡したケースが報告されたという事です。この事例では、献血の2か月前にシカの生肉を食べた供血者がHEV感染に気が付かないまま献血に行ってしまい、血液中にHEVがある状態にもかかわらず検査をすり抜けて血液製剤化され使われてしまった結果のようです。


    ソース全文はこちらで
    おたくま経済新聞:http://otakei.otakuma.net/archives/2018032006.html

    【生や半生のジビエ食べたら6カ月は献血しないで!「日本赤十字社」】の続きを読む

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    1:最速ニュース+な シャチ ★ 2018/03/16(金) 13:24:54.50 ID:CAP_USER9
     山形県立米沢栄養大の加藤守匡(もりまさ)准教授(44)は15日、コーヒーの生豆などに含まれるクロロゲン酸に、
    高齢者の認知機能を改善する効果があることを大手食品メーカー「花王」との共同研究で実証したと明らかにした。
    コーヒー摂取による認知機能改善の報告例はあるが、クロロゲン酸摂取による実証例は初めてという。国際医療科学雑誌に論文が掲載された。




    ソース全文はこちらで
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180316-00000015-khks-soci
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    クロロゲン酸摂取による高齢者の認知機能改善を実証した自身の論文を手にする加藤准教授
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    【コーヒー生豆に含まれるクロロゲン酸「高齢者の認知機能改善」】の続きを読む

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    1:最速ニュース+な 記憶たどり。 ★ 2018/03/15(木) 16:04:20.58 ID:CAP_USER9
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180315-00000031-jij_afp-int

    米国を含む世界9か国で販売されている主要ブランドのボトル入り飲料水を調査したところ、
    90パーセント以上で微細なプラスチック粒子の混入が確認されたことが分かった。
    水をボトルに詰める過程で混入したとみられるという。



    【世界で流通しているボトル入り飲料水の90%超でプラスチック粒子混入「米調査」】の続きを読む

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    1:最速ニュース+な みつを ★ 2018/02/26(月) 06:48:00.33 ID:CAP_USER9
    https://www.kochinews.co.jp/sp/article/163184

    高知県内シラスウナギ超不漁
    (2018.02.25 17:03)

     高知県内のシラスウナギが極度の不漁になっている。採捕量は15日現在、前年同期の4%ほどしかない4・2キロ。採捕期間は3月5日まで。最低だった2012年の106キロを下回るのは確実。

    【【ウナギ】 高知県内シラスウナギ極度の不漁「前年の4%」】の続きを読む